プロフェッショナルの目と技術が、最高品質を約束する──

当農園の代表は、「ごはんソムリエ」と「農産物検査員」という二つの専門資格を保有しています。

お米の品種特性から食味成分、栽培環境まで─すべてを理解し管理する知識があるからこそ、毎年「Sランク」という最高等級のお米を安定して生産しています。

​田植えから収穫、精米まで、一貫してプロの目が見守ります。

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ごはんソムリエとは

おいしいごはんには、理由があります。

「ごはんソムリエ」とは、お米とごはんのおいしさについて、専門的な知識を身につけた“ごはんの専門家です。

お米は、品種や産地だけでなく、保存方法や精米、洗米、水加減、炊き方など、さまざまな条件によって味や食感が変わります。ごはんソムリエは、お米の品種や品質、栄養、炊飯について学ぶだけでなく、炊き上がったごはんの見た目・香り・味・硬さ・粘りなどを実際に確かめる「食味評価」についても学んでいます。

 

お客様に「おいしい」を届けるために

私たちは、ごはんソムリエとして学んだ知識を活かし、
お米を選ぶことから、おいしく召し上がっていただくことまでを大切にしています。

毎日食べるものだからこそ、「今日のごはん、おいしいね」と感じていただけること。それが、私たちの願いです。

お米のこと、ごはんのこと。分からないことがございましたら、どうぞお気軽にご相談ください。

ごはんの専門家として、皆さまの食卓においしいごはんをお届けします。

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農産物検査員とは

農産物検査員とは、お米などの農産物の品質や規格を確認する専門家です。

お米の検査では、米粒の状態や水分、被害粒などを確認し、定められた基準に基づいて等級や品質を判定します。

お米は、見た目だけでは分からない品質の違いがあります。
一粒一粒の状態を確認し、決められた基準に沿って正しく評価することが、農産物検査員の大切な役割です。

私たちは、こうした専門的な知識を活かし、
お客様に安心してお米を選んでいただけるよう、品質を見極めることを大切にしています。

地域の剱米に関しても、「おいしい」だけでなく、「どんなお米なのか」「どんな品質なのか」までわかるお米選びをしています。

お米の専門家として、確かな知識をもってお客様の食卓を支えます。​

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